9/6/18 ハヤトウリは短日植物なので、日が短くならないと花が咲きません。 そのため、花が咲くのは9月中旬からで、収穫は10月~11月です。 開花後、15~日程度で収穫できます。 果実に爪を立ててみて、爪が刺さるくらいのときが収穫適期です。